Cel kształcenia i wykaz literatury

Główny cel kształcenia: Uzyskanie wiedzy z zakresu biologicznych podstaw produkcji przemysłowej. Poznaje podstawowe zastosowania mikroorganizmów do wytwarzania żywności, produktów przemysłowych z zastosowaniem naturalnych izolatów oraz zasady zastosowania biokatalizatoów i biofilmu. Poznaje procesy biotransformacji i biodegradacji.

Ogólne informacje o zajęciach: Prezentacja podstaw biotechnologii przemysłowej

Inne: Portale internetowe tematycznie związane z biotechnologią, aktualne publikacje naukowe.

Wykaz literatury, wymaganej do zaliczenia zajęć

Literatura wykorzystywana podczas zajęć wykładowych

1	Szewczyk KW	Technologia biochemiczna	PWN Warszawa.	2003
2	Chmiel A.	Biotechnologia	PWN Warszawa.	1991
3	Demain Al., Davies J E.,	Manual of Industrial Microbiology and Biotechnology	ASM Press Washington.	1999
4	Pollack RA., Findlay L., Mondschein W., Modesto RR	Laboratory Exercises in Microbiology	John Wiley & Sons, Inc. USA.	2005

Wymagania wstępne w kategorii wiedzy/umiejętności/kompetencji społecznych

Wymagania formalne: Rejestracja na bieżący semestr.

Wymagania wstępne w kategorii Wiedzy: Podstawy z zakresu nauk ścisłych i przedmiotów inżynieryjnych.

Wymagania wstępne w kategorii Umiejętności: Umiejętność samokształcenia.

Wymagania wstępne w kategorii Kompetencji społecznych: Umiejętność zarówno pracy samodzielnej jak i grupowej.

Efekty kształcenia dla zajęć

MEK	Student, który zaliczył zajęcia	Formy zajęć/metody dydaktyczne prowadzące do osiągnięcia danego efektu kształcenia	Metody weryfikacji każdego z wymienionych efektów kształcenia	Związki z KEK	Związki z OEK
01	Uzyskanie wiedzy z zakresu biologicznych podstaw produkcji przemysłowej.	wykład	sprawdzian pisemny	K_W05+ K_W08+	T2A_W04 T2A_W05 T2A_W07
02	Poznanie zasad wykorzystanie (i) mikroorganizmów w produkcji przemysłowej, (ii) naturalnych izolatów, (iii) biokatalizatorów.	wykład	sprawdzian pisemny	K_W06+ K_K01+	T2A_W04 T2A_W07 T2A_K01
03	Poznanie podstawowe procesy biotransformacji i biodegradacji.	wykład, wykład problemowy	sprawdzian pisemny, esej	K_W05+ K_K02+	T2A_W05 T2A_K02

Uwaga: W zależności od sytuacji epidemicznej, jeżeli nie będzie możliwości weryfikacji osiągniętych efektów uczenia się określonych w programie studiów w sposób stacjonarny w szczególności zaliczenia i egzaminy kończące określone zajęcia będą mogły się odbywać przy użyciu środków komunikacji elektronicznej (w sposób zdalny).

Treści kształcenia dla zajęć

Sem.	TK	Treści kształcenia	Realizowane na	MEK
2	TK01	Klasyfikacja i charakterystyka mikroorganizmów stosowanych w przemyśle. Izolowanie mikroorganizmów, identyfikacja, optymalizacja warunków hodowli in vitro.	W01-06	MEK01
2	TK02	Aparatura, sprzęt i techniki stosowane w biotechnologii przemysłowej. Technologie hodowli mikroorganizmów (hodowla stacjonarna, ciągła w bioreaktorach, synchronizowana).	W07-12	MEK01
2	TK03	Fermentacje i bioprocesy. Zasady fermentacji, mikroorganizmy przeprowadzające fermentacje różnego typu.	W13-18	MEK02
2	TK04	Metabolity wtórne: prekursory i produkty specyficznych biosyntez. Uzyskiwanie naturalnych produktów: synteza organiczna, transformacja mikrobiologiczna, enzymy.	W19-24	MEK02
2	TK05	Biosynteza produktów przemysłowych. Zastosowanie makromolekuł i enzymów mikroorganizmów w układach rozpuszczalnych lub immobilizowanych Biosorpcja i biodegradacja odpadów. Przetwarzanie ksenobiotyków.	W25-30	MEK03

Nakład pracy studenta

Forma zajęć	Praca przed zajęciami	Udział w zajęciach	Praca po zajęciach
Wykład (sem. 2)	Przygotowanie do kolokwium: 5.00 godz./sem.	Godziny kontaktowe: 30.00 godz./sem.	Uzupełnienie/studiowanie notatek: 5.00 godz./sem. Studiowanie zalecanej literatury: 5.00 godz./sem.
Konsultacje (sem. 2)
Zaliczenie (sem. 2)

Sposób wystawiania ocen składowych zajęć i oceny końcowej

Forma zajęć	Sposób wystawiania oceny podsumowującej
Wykład	zaliczenie z wykładu.
Ocena końcowa	Ocena końcowa z modułu jest średnią ocen z zajęć: K=(wA+wC+wL)/n (A-wykłady, C-ćwiczenia, L-laboratoria w-współczynnik uwzględniający termin zaliczenia: w=1,0 dla pierwszego terminu, w=0,9 dla drugiego terminu, w=0,8 dla trzeciego terminu). Średnia może być wyciągnięta tylko jeżeli wszystkie oceny są pozytywne. Wartości współczynników podane są do wiadomości studentów w trakcie zajęć organizacyjnych.

Przykładowe zadania

Wymagane podczas egzaminu/zaliczenia
(-)

Realizowane podczas zajęć ćwiczeniowych/laboratoryjnych/projektowych
(-)

Inne
(-)

Czy podczas egzaminu/zaliczenia student ma możliwość korzystania z materiałów pomocniczych : nie

Treści zajęć powiazane są z prowadzonymi badaniami naukowymi: nie