Cel kształcenia i wykaz literatury

Główny cel kształcenia: Celem jest przekazanie wiedzy z zakresu opakowalnictwa i jego znaczenia w procesach logistycznych. Zapoznanie studentów z podstawami projektowania opakowań.

Ogólne informacje o zajęciach: Należy do grupy modułów wybieralnych w semestrze 5.

Wykaz literatury, wymaganej do zaliczenia zajęć

Literatura wykorzystywana podczas zajęć wykładowych

1	red. Leszczyński K. i Żbikowska A.	Opakowania i pakowanie żywności : wybrane zagadnienia	Warszawa : Wydaw.SGGW.	2016
2	Korzeniowski A., Ankiel-Homa M., Czaja-Jagielska N. ; red. nauk.Korzeniowski A.	Innowacje w opakowalnictwie	Wydaw.Uniw.Ekonom..	2011
3	Caruso G.i in.	Chemia materiałów opakowaniowych	Warszawa : Wydaw. Nauk. PWN.	2017
4	Michniewska K.	Logistyka odzysku w opakowalnictwie	Warszawa: Difin.	2013

Literatura wykorzystywana podczas zajęć ćwiczeniowych/laboratoryjnych/innych

1	Żakowska H.	Opakowania a środowisko : wymagania, standardy, projektowanie, znakowanie	Wydaw.Nauk.PWN.	2017
2	red. Emblem A. i Henry’ego Emblem H.	Technika opakowań : podstawy, materiały, procesy wytwarzania : praca zbiorowa	Wydaw.Nauk.PWN.	2014
3	Jakowski S.	Opakowania transportowe : poradnik.	Warszawa: Wydaw. WNT.	2015

Literatura do samodzielnego studiowania

1

red. nauk. Farmer N.

nnowacje w opakowaniach żywności i napojów : rynki, materiały, technologie /

Warszawa: Wydaw. Nauk. PWN.

2016

Wymagania wstępne w kategorii wiedzy/umiejętności/kompetencji społecznych

Wymagania formalne: Zgodne z regulaminem studiów wyższych na PRz.

Wymagania wstępne w kategorii Wiedzy: Ma wiedzę z zakresu właściwości i składu produktów przemysłowych i spożywczych

Wymagania wstępne w kategorii Umiejętności: Posiada umiejętność praktycznego wykorzystania wiedzy teoretycznej z zakresu towaroznawstwa i obsługi wybranych programów komputerowych.

Wymagania wstępne w kategorii Kompetencji społecznych: Umiejętność pracy w grupie i zespołowego rozwiązywania zadań. Umiejętność rozpowszechniania wiedzy praktycznej. Umiejętność tworzenia przestrzeni dyskusyjnych.

Efekty kształcenia dla zajęć

MEK	Student, który zaliczył zajęcia	Formy zajęć/metody dydaktyczne prowadzące do osiągnięcia danego efektu kształcenia	Metody weryfikacji każdego z wymienionych efektów kształcenia	Związki z KEK	Związki z PRK
01	Zna cele i zakres opakowalnictwa towarów żywnościowych i przemysłowych	wykład, konwersatorium	zaliczenie cz. pisemna	K_W09+	P6S_WG
02	Zna funkcje opakowań, materiały i techniki opakowalnicze oraz systemy znakowania opakowań.	wykład, konwersatorium	zaliczenie cz. pisemna	K_W09+	P6S_WG
03	Zna podstawowe technologie pakowania żywności	wykład, konwersatorium	zaliczenie cz. pisemna	K_W09+	P6S_WG
04	Zna innowacje i kierunki rozwoju opakowalnictwa i jego relacje ze środowiskiem	wykład, konwersatorium	zaliczenie cz. pisemna	K_W09+	P6S_WG
05	Zna podstawowe zasady projektowania i analizy cyklu życia opakowań. Zna rolę i funkcję opakowań w procesach logistycznych.	ćwiczenia	bieżący nadzór i kontrola realizacji projektu	K_U04+ K_U09+ K_K01+	P6S_KK P6S_UW
06	Potrafi zaprojektować przykładowe opakowanie (rodzaj tworzywa, technikę pakowania, oznakowanie opakowania i zagospodarowanie odpadów opakowaniowych).	projekt zespołowy	przedstawienie wykonanego projektu	K_U04+ K_U09+ K_K01+	P6S_KK P6S_UW

Uwaga: W zależności od sytuacji epidemicznej, jeżeli nie będzie możliwości weryfikacji osiągniętych efektów uczenia się określonych w programie studiów w sposób stacjonarny w szczególności zaliczenia i egzaminy kończące określone zajęcia będą mogły się odbywać przy użyciu środków komunikacji elektronicznej (w sposób zdalny).

Treści kształcenia dla zajęć

Sem.	TK	Treści kształcenia	Realizowane na	MEK
5	TK01	Znaczenie opakowalnictwa w gospodarce i systemach logistycznych. Ujęcie wartościowe i ilościowe.	W01-W02	MEK01
5	TK02	Funkcje i podział opakowań.	W03-W04	MEK02 MEK05
5	TK03	Materiały opakowaniowe i właściwości, klasyfikacja opakowań, znakowanie i kodowanie i normalizacja opakowań.	W05-W06	MEK02 MEK04
5	TK04	Techniki i systemy pakowania	W07-W08	MEK02
5	TK05	Ekologiczne problemy produkcji stosowania i recyklingu opakowań.	W09-W10	MEK04 MEK05
5	TK06	Innowacje i postęp techniczny w opakowalnictwie.	W11-W12	MEK04
5	TK07	Dobór materiałów i technik do wybranych produktów.	C01	MEK02 MEK05
5	TK08	Gromadzenie i opracowanie danych do projektowanego opakowania	C02	MEK03 MEK04
5	TK09	Projektowanie opakowań jednostkowych i transportowych wybranych towarów-przygotowanie dokumentacji projektowej.	C03-C08	MEK05 MEK06
5	TK10	Sprawozdanie i prezentacja projektu opakowania	C09	MEK06

Nakład pracy studenta

Forma zajęć	Praca przed zajęciami	Udział w zajęciach	Praca po zajęciach
Wykład (sem. 5)	Przygotowanie do kolokwium: 5.00 godz./sem.	Godziny kontaktowe: 12.00 godz./sem.	Uzupełnienie/studiowanie notatek: 3.00 godz./sem. Studiowanie zalecanej literatury: 8.00 godz./sem.
Ćwiczenia/Lektorat (sem. 5)	Przygotowanie do ćwiczeń: 2.00 godz./sem.	Godziny kontaktowe: 9.00 godz./sem.	Dokończenia/studiowanie zadań: 5.00 godz./sem. Inne: 10.00 godz./sem.
Konsultacje (sem. 5)	Przygotowanie do konsultacji: 1.00 godz./sem.	Udział w konsultacjach: 1.00 godz./sem.
Egzamin (sem. 5)	Przygotowanie do egzaminu: 3.00 godz./sem.	Egzamin pisemny: 1.00 godz./sem.

Sposób wystawiania ocen składowych zajęć i oceny końcowej

Forma zajęć	Sposób wystawiania oceny podsumowującej
Wykład	Egzamin pisemny.
Ćwiczenia/Lektorat	Warunkiem zaliczenia ćwiczeń jest zrealizowanie projektu
Ocena końcowa	Ocena końcowa składa się z oceny z projektu (40%) oraz z oceny z egzaminu (60%)

Przykładowe zadania

Wymagane podczas egzaminu/zaliczenia
(-)

Realizowane podczas zajęć ćwiczeniowych/laboratoryjnych/projektowych
(-)

Inne
(-)

Czy podczas egzaminu/zaliczenia student ma możliwość korzystania z materiałów pomocniczych : nie

Treści zajęć powiazane są z prowadzonymi badaniami naukowymi: tak

1	K. Tereszkiewicz; K. Trojnar	Ocena użyteczności pisma Braille’a w kontekscie poprawy dostępności informacji, zapewnienia bezpieczeństwa i zaspokojenia potrzeb komunikacyjnych konsumentów z dysfunkcją wzroku	2023
2	P. Antos; A. Gładysz; K. Kowalczyk; P. Ostyńska; K. Tereszkiewicz	Assessment of long-term taste and smell color blindness as a result of COVID-19 disease	2023
3	P. Antos; K. Borowiec; Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Komputerowa analiza obrazu w diagnostyce jakości wieprzowiny	2023
4	P. Antos; K. Kowalczyk; Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz	Influence of the Level of Sex Hormones in the Blood of Gilts on Slaughter Characteristics and Meat Quality	2023
5	S. Kut; I. Nowotyńska	The Effect of the Extrusion Ratio on Load and Die Wear in the Extrusion Process	2023
6	S. Rybka; K. Tereszkiewicz	Immersive Horizons: Virtual Reality\'s Evolution Across Industries	2023
7	Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Sposób pomiaru zawartości tłuszczu śródmięśniowego w mięsie, zwłaszcza wieprzowym lub wołowym	2023
8	D. Borkowska; A. Gładysz; I. Nowotyńska	Narzędzia technologii informacyjnej	2022
9	P. Antos; W. Rybczyk; K. Tereszkiewicz	Logistic Determinants of Financial Losses During Poultry Transport	2022
10	S. Kut; I. Nowotyńska	Strategies of Heating and Hardening External Corners on the Example of Bending Tools for Press Brakes	2022
11	Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Luminance surface distribution measurements applied to assessing intramuscular fat content in meat	2022
12	Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Urządzenie do pomiaru zawartości tłuszczu śródmięśniowego w mięsie, zwłaszcza wieprzowym lub wołowym	2022
13	I. Nowotyńska	The Influence of Geometrical Parameters of a Tool on its Wear in Selected Technological Processes	2021
14	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	The influence of meteorological conditions during traditional smoking on polycyclic aromatic hydrocarbon content in traditional Polish pork ham	2021
15	P. Antos; Ł. Kulig; W. Rybczyk; K. Tereszkiewicz	Impact of Selected Factors on Poultry Death During Transportat and Implications In The Form of Finsancial Losses	2021
16	S. Rybka; K. Tereszkiewicz	An Assessment of the Effects of Applying Ash from the Thermal Disposal of Sewage Sludge for Fertilizing Energy Plants Using the Example of Giant Miscanthus (Miscanthus sinensis giganteus)	2021
17	W. Kagan; Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz	An assessment of the efficiency of selected refrigeration units of vehicles for food transport depending on the operating conditions	2021
18	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	Polycyclic aromatic hydrocarbon content in sausage smoked using a polish traditional method	2020
19	K. Pokrywka; K. Tereszkiewicz	Results of breeding use of insemination boars of selected breeds in the seasons of the reproductive cycle of the european wild boar (Sus scrofa L.)	2020
20	M. Antonik; S. Rybka; K. Tereszkiewicz	Zarządzanie jakością w oparciu o metodę 5 Why i diagram Ishikawy w przedsiębiorstwie produkcyjnym branży motoryzacyjnej	2020
21	P. Antos; M. Balawejder; T. Piechowiak; K. Tereszkiewicz	Utilization of Ozone for the Improvement of Mentha piperita L. Quality by Reduction of Microbial Load and Impact of the Process on the Herb Properties	2020
22	S. Kut; I. Nowotyńska	Przyrząd wyciskający do wyciskania platerowanych prętów	2020
23	S. Kut; I. Nowotyńska	Przyrząd wyciskający do wyciskania platerowanych rur	2020
24	S. Kut; I. Nowotyńska	Sposób wyciskania platerowanych prętów	2020
25	S. Kut; I. Nowotyńska	Sposób wyciskania platerowanych rur	2020
26	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	Evaluation of post-slaughter exsanguination of selected breeds of pigs	2019
27	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	Skład chemiczny i jakość organoleptyczna wędlin wędzonych tradycyjnie	2019
28	K. Pokrywka; K. Tereszkiewicz	Evaluation and prediction of semen parameters of breeding boars and their use in stock management	2019
29	K. Tereszkiewicz	Obrót przedubojowy, jego organizacja i skutki dla jakości wieprzowiny	2019
30	P. Antos; M. Balawejder; T. Piechowiak; K. Tereszkiewicz	Wpływ ozonowania jako metody zabezpieczenia produktów spożywczych w trakcie przechowywania przed skażeniem mikrobiologicznym w aspekcie zarządzania jakością żywności	2019
31	S. Kut; I. Nowotyńska	The Impact of Prestressed die Construction with Cemented Carbide Insert on Stress Distribution During Extrusion	2019
32	S. Kut; I. Nowotyńska	The influence of die shape and back tension force on its wear in the process of wire drawing	2019
33	S. Kut; I. Nowotyńska; M. Osetek	An impact of assembly interference on stresses in the die tool system during bolt forging	2019
34	Ł. Kulig; D. Kusz; K. Tereszkiewicz	Economic consequences of pig and poultry mortality during transport	2019