Cel kształcenia i wykaz literatury

Główny cel kształcenia: Nabycie wiedzy na temat normalizacji w zarządzaniu jakością i umiejętności wyboru i wykorzystania współczesnych metod i narzędzi informatycznych w zarządzaniu jakością.

Ogólne informacje o zajęciach: Należy do grupy modułów wybieralnych semestru 5

Materiały dydaktyczne: Instrukcje do ćwiczeń laboratoryjnych w chmurze obliczeniowej

Inne: Instrukcje korzystania z chmury Pionier, Office 365 i Microsoft Azure

Wykaz literatury, wymaganej do zaliczenia zajęć

Literatura wykorzystywana podczas zajęć ćwiczeniowych/laboratoryjnych/innych

1	Bugdol M	System zarządzania jakością wg. normy ISO 9001:2015	Helion.	2018
2	Hamrol A.	Zarządzanie i inżyniera jakości	PWN.	2017
3	Kisielnicki J.	Zarządzanie i informatyka	Placet.	2014
4	Szczepańska K	Metody i techniki TQM	Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej.	2009

Literatura do samodzielnego studiowania

1	Pacana A., Czerwińska K., Siwiec D.	Narzędzia i wybrane metody zarządzania jakością	Oficyna Wydawnicza Stowarzyszenia Menedżerów Jakości i Produkcji.	2018
2	Szczepańska K.	Zasady zarządzania jakością	Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej.	2018
3	Wolniak R	Metoda QFD w projektowaniu jakości: teoria i praktyka	Wydawnictwo Politechniki Śląskiej.	2016

Wymagania wstępne w kategorii wiedzy/umiejętności/kompetencji społecznych

Wymagania formalne: Zgodnie z regulaminem studiów wyższych na PRz.

Wymagania wstępne w kategorii Wiedzy: Zna problematykę zarządzania w organizacjach na poziomie elementarnym.

Wymagania wstępne w kategorii Umiejętności: Potrafi obsługiwać programy automatyzacji prac biurowych. Potrafi obsługiwać studenckie konto poczty elektronicznej

Wymagania wstępne w kategorii Kompetencji społecznych: Posiada umiejętność współpracy w grupie i samokształcenia.

Efekty kształcenia dla zajęć

MEK	Student, który zaliczył zajęcia	Formy zajęć/metody dydaktyczne prowadzące do osiągnięcia danego efektu kształcenia	Metody weryfikacji każdego z wymienionych efektów kształcenia	Związki z KEK	Związki z PRK
01	Zna pojęcia podstawowe dotyczące systemów zarządzania jakością.	laboratorium problemowe/ demonstracja	zaliczenie cz. pisemna obserwacja wykonawstwa	K_W01++ K_K01+	P6S_KK P6S_WG
02	Zna normy i wymagania wyznaczające standardy zarządzania jakością.	laboratorium problemowe/ , dyskusja dydaktyczna	raport pisemny	K_W01+ K_W04+ K_U02++	P6S_UW P6S_WG P6S_WK
03	Umie wykorzystać narzędzia informatyczne dla rozwiązywania problemów i ciągłego doskonalenia	laboratorium problemowe/demonstracja, studium przypadku, projekt indywidualny	obserwacja wykonawstwa, raport pisemny	K_U02+ K_U05+++ K_U06+++	P6S_UK P6S_UW
04	Samodzielnie wybiera i wykorzystuje narzędzie informatyczne do realizacji zadania związanego z kierunkiem studiów.	laboratorium problemowe/ pokaz	obserwacja wykonawstwa	K_U02+ K_U05+ K_K01+++	P6S_KK P6S_UW

Uwaga: W zależności od sytuacji epidemicznej, jeżeli nie będzie możliwości weryfikacji osiągniętych efektów uczenia się określonych w programie studiów w sposób stacjonarny w szczególności zaliczenia i egzaminy kończące określone zajęcia będą mogły się odbywać przy użyciu środków komunikacji elektronicznej (w sposób zdalny).

Treści kształcenia dla zajęć

Sem.	TK	Treści kształcenia	Realizowane na	MEK
4	TK01	Zajęcia organizacyjne. Szkolenie BHP. Omówienie programu zajęć i warunków zaliczenia laboratorium. Przykład narzędzi informatycznych do komputerowego modelowania, projektowania i wdrażania zarządzania jakością. Konfiguracja uczelnianej poczty studenckiej. Zasady przygotowania sprawozdania.	L01	MEK01
4	TK02	Oprogramowanie do modelowania systemów i wizualizacji informacji związane z jakością. Podstawy tworzenia prostych diagramów. Przegląd szablonów związanych z zarządzaniem jakością. Elementy sieci działań. Modelowania sieci działań. Modelowanie sieci działań zakładania kont w chmurach obliczeniowych z zaznaczeniem działań korygujących błędy.	L02	MEK01 MEK02
4	TK03	Zakładanie kont w chmurach obliczeniowych. Przegląd usług w chmurach i oprogramowania dla zarządzania jakością. Tworzenie i udostępnianie folderów. Przykłady norm związanych z zarządzaniem jakością.	L03	MEK01 MEK02 MEK03
4	TK04	Model działania firmy w ujęciu systemowym. Analiza przypadków. Tworzenie diagramu SIPOC, tworzenie mapy procesów, tworzenie diagramów sieciowych.	L04-L05	MEK01 MEK02 MEK03 MEK04
4	TK05	Komputerowe wspomaganie tworzenia list zbiorczych, histogramów, diagramów korelacji, diagramów przyczynowo-skutkowych.	L06-L07	MEK01 MEK02 MEK03 MEK04
4	TK06	Komputerowe tworzenie wykresu Pareto-Lorenza, drzew decyzyjnych.	L09-L10	MEK01 MEK02 MEK03 MEK04
4	TK07	Diagram macierzowy, QDF. Kolokwium zaliczeniowe.	L11-L12	MEK01 MEK02 MEK03 MEK04

Nakład pracy studenta

Forma zajęć	Praca przed zajęciami	Udział w zajęciach	Praca po zajęciach
Laboratorium (sem. 4)	Przygotowanie do laboratorium: 4.00 godz./sem. Przygotowanie do kolokwium: 2.00 godz./sem.	Godziny kontaktowe: 12.00 godz./sem.	Dokończenia/wykonanie sprawozdania: 6.00 godz./sem. Inne: 25.00 godz./sem.
Konsultacje (sem. 4)	Przygotowanie do konsultacji: 1.00 godz./sem.	Udział w konsultacjach: 2.00 godz./sem.
Zaliczenie (sem. 4)

Sposób wystawiania ocen składowych zajęć i oceny końcowej

Forma zajęć	Sposób wystawiania oceny podsumowującej
Laboratorium	Warunkiem zaliczenia laboratorium jest uczestnictwo i aktywność w zajęciach laboratoryjnych. Studenci są zobowiązani do: - zapoznania się ze szczegółową instrukcją ćwiczenia i zalecaną literaturą, - zaliczenia sprawdzianu wejściowego przed realizacją wybranych ćwiczeń i zaplanowanych kolokwiów, - przygotowania sprawozdania z realizacji ćwiczenia zgodnie ze scenariuszem ćwiczenia, - opracowania wniosków z realizacji ćwiczenia, - przesłania sprawozdania na adres prowadzącego w formie elektronicznej lub do folderu udostepnionego prowadzącemu zajęcia, - przygotowania końcowej wersji sprawozdania w formie elektronicznej i wydruku. - Dopuszcza się jedną nieobecność nieusprawiedliwioną na zajęciach, ale student ma samodzielnie nadrobić materiał realizowany na laboratorium, - każda dodatkowa nieobecność (poza jedną dozwoloną) obniża ocenę końcową o 0,5 stopnia; - opóźnienie o tydzień przesłania sprawozdania skutkuje obniżeniem oceny sprawozdania z danego ćwiczenia o 0,5 stopnia. W ocenie końcowej uwzględnia się także aktywność studenta na zajęciach, stopień jego przygotowania do zajęć oraz samodzielną pracę z oprogramowaniem zainstalowanym na własnym komputerze lub w usłudze chmurowe (udokumentowane zrzutem ekranu).
Ocena końcowa	Średnia ważona z pozytywnych ocen z kolokwium (waga 50 %), sprawozdań (waga 30%) oraz dodatkowych ocen aktywności i pracy studenta na zajęciach (waga 10%) i udokumentowanej pracy w domu (waga 10%).

Przykładowe zadania

Wymagane podczas egzaminu/zaliczenia
(-)

Realizowane podczas zajęć ćwiczeniowych/laboratoryjnych/projektowych
(-)

Inne
(-)

Czy podczas egzaminu/zaliczenia student ma możliwość korzystania z materiałów pomocniczych : nie

Treści zajęć powiazane są z prowadzonymi badaniami naukowymi: tak

1	K. Tereszkiewicz; K. Trojnar	Ocena użyteczności pisma Braille’a w kontekscie poprawy dostępności informacji, zapewnienia bezpieczeństwa i zaspokojenia potrzeb komunikacyjnych konsumentów z dysfunkcją wzroku	2023
2	P. Antos; A. Gładysz; K. Kowalczyk; P. Ostyńska; K. Tereszkiewicz	Assessment of long-term taste and smell color blindness as a result of COVID-19 disease	2023
3	P. Antos; K. Borowiec; Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Komputerowa analiza obrazu w diagnostyce jakości wieprzowiny	2023
4	P. Antos; K. Kowalczyk; Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz	Influence of the Level of Sex Hormones in the Blood of Gilts on Slaughter Characteristics and Meat Quality	2023
5	S. Rybka; K. Tereszkiewicz	Immersive Horizons: Virtual Reality\'s Evolution Across Industries	2023
6	Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Sposób pomiaru zawartości tłuszczu śródmięśniowego w mięsie, zwłaszcza wieprzowym lub wołowym	2023
7	P. Antos; W. Rybczyk; K. Tereszkiewicz	Logistic Determinants of Financial Losses During Poultry Transport	2022
8	Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Luminance surface distribution measurements applied to assessing intramuscular fat content in meat	2022
9	Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz; H. Wachta	Urządzenie do pomiaru zawartości tłuszczu śródmięśniowego w mięsie, zwłaszcza wieprzowym lub wołowym	2022
10	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	The influence of meteorological conditions during traditional smoking on polycyclic aromatic hydrocarbon content in traditional Polish pork ham	2021
11	P. Antos; Ł. Kulig; W. Rybczyk; K. Tereszkiewicz	Impact of Selected Factors on Poultry Death During Transportat and Implications In The Form of Finsancial Losses	2021
12	S. Rybka; K. Tereszkiewicz	An Assessment of the Effects of Applying Ash from the Thermal Disposal of Sewage Sludge for Fertilizing Energy Plants Using the Example of Giant Miscanthus (Miscanthus sinensis giganteus)	2021
13	W. Kagan; Ł. Kulig; K. Tereszkiewicz	An assessment of the efficiency of selected refrigeration units of vehicles for food transport depending on the operating conditions	2021
14	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	Polycyclic aromatic hydrocarbon content in sausage smoked using a polish traditional method	2020
15	K. Pokrywka; K. Tereszkiewicz	Results of breeding use of insemination boars of selected breeds in the seasons of the reproductive cycle of the european wild boar (Sus scrofa L.)	2020
16	M. Antonik; S. Rybka; K. Tereszkiewicz	Zarządzanie jakością w oparciu o metodę 5 Why i diagram Ishikawy w przedsiębiorstwie produkcyjnym branży motoryzacyjnej	2020
17	P. Antos; M. Balawejder; T. Piechowiak; K. Tereszkiewicz	Utilization of Ozone for the Improvement of Mentha piperita L. Quality by Reduction of Microbial Load and Impact of the Process on the Herb Properties	2020
18	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	Evaluation of post-slaughter exsanguination of selected breeds of pigs	2019
19	K. Choroszy; K. Tereszkiewicz	Skład chemiczny i jakość organoleptyczna wędlin wędzonych tradycyjnie	2019
20	K. Pokrywka; K. Tereszkiewicz	Evaluation and prediction of semen parameters of breeding boars and their use in stock management	2019
21	K. Tereszkiewicz	Obrót przedubojowy, jego organizacja i skutki dla jakości wieprzowiny	2019
22	P. Antos; M. Balawejder; T. Piechowiak; K. Tereszkiewicz	Wpływ ozonowania jako metody zabezpieczenia produktów spożywczych w trakcie przechowywania przed skażeniem mikrobiologicznym w aspekcie zarządzania jakością żywności	2019
23	Ł. Kulig; D. Kusz; K. Tereszkiewicz	Economic consequences of pig and poultry mortality during transport	2019